河北文旅邀你山里啃一口秋天 磨盘柿板栗山楂九味特产串起乡村旅游线路

秋天的味道，大山知道。河北日报文旅全媒体中心推出“秋游河北悦山河”特别策划《去河北的山里啃一口秋天》，用一场丰收回馈耕耘一年的人们——柿子红遍枝头，板栗裂开了壳，核桃落满山坡，金风漫过，无处不是慷慨的赠予。文章以特产为线，串起一条可赏、可尝、可带的乡村秋游地图。

保定易县的磨盘柿个头敦实，因中间一圈凹痕形似石磨得名。霜降之后涩味褪尽，剥开橙红果皮，果肉金黄绵软、汁水充足。当地不仅有裹满糖霜的柿饼，还有“树上冰淇淋”之称的保定冰柿，用急冻技术锁住鲜美。参考线路可走狼牙山媳妇岭、长峪村、恋乡·太行水镇，一路秋色一路甜。

爱吃板栗绕不开唐山迁西。秋收时节，栗乡一串串栗蓬“咧嘴大笑”，圆润油亮的板栗探出头来。当地衍生出板栗烤鸡、栗蘑炒鸡丝等吃法，还推出呆萌文创“栗小宝”。沿中国板栗博物馆、栗香湖房车营地、潘家口水库、归巢部落栗子宴一路探访，把栗香装进后备箱。

承德兴隆有着四百多年山楂栽培史，被誉为“中国山楂之乡”。铁山楂果肉紧实、秋金星酸甜平衡、雾灵红与雾灵紫可熬糕榨汁，黑咖啡山楂糕、普洱风味山楂脆等新式制品让人大开眼界。诗上庄村、阿那亚·雾灵山、塞外江南水镇一带，正是寻味红果的山乡。

张北的马铃薯在凉季“养”足淀粉，做出一桌“山药宴”：山药鱼、山药饼、山药傀儡。小二台镇德胜村里的民宿与烤全羊，配上元中都遗址、中都草原、草原天路，是坝上秋游的扎实注脚。邢台临城绿岭薄皮核桃、内丘“东方睡果”酸枣仁、阜平大枣、涉县大红袍花椒、蔚县四大贡米小米，则共同丰富了河北山里的秋日滋味。这个秋天，挑一条线路，去河北的山里啃一口秋天吧。