我们每到一座城市吸引我们的不仅仅是当地的名胜古迹，也有可能是当地的特色美食。我国有着34个省级行政区，每个省份的历史文化、风土人情不同，这就导致了每个省份、地区都有当地的特色美食，这也是当地的魅力所在吧！河北的承德不仅有靓丽的风景线——承德避暑山庄，还有许多不可以错过的美食，这些都是这座历史名城的重要组成部分。今天就带大家寻找承德的美食，最后一个没有吃过可不能说来过承德！来承德旅游一趟，可不能委屈了自己的胃。
改刀肉
改刀肉是一道色香味俱全的美味，是承德的特色美食。制作好的改刀肉外形就像是一座座金字塔，十分的精致。味道也是特别的鲜嫩爽口，肥而不腻。名字虽为改刀肉，但是主料却不全是肉还有竹笋。竹笋的鲜味与肥瘦相间的猪肉竟然特别的般配，入口酥软，味道鲜美，爽口还不腻。
血肠
血肠其实就是将猪血灌入到猪肠里的一种美食，虽然听起来比较血腥，但在承德却是十分的受欢迎。血肠的制作方法十分的讲究，制作时调料不可多放，煮的时候的火候也是特别的严格。煮好的血肠必须油光发亮才算合格，血肠吃起来爽滑筋道，香而不腻，最关键的便是吃起来一点腥味都没有，再蘸上承德当地的独家蘸料，一口一口别提多舒服了！
碗坨
承德从古代到现在一直盛产荞麦，一直将荞麦当作主要的粮食作物。承德人都喜欢将荞麦磨成面后再制成碗坨食用。由此可见碗坨的历史多么的悠久，从古至今一直都是承德的传统风味小吃，凭借着其味道酸辣咸香、劲道爽滑、性价比非常高，俘获了一批又一批食客的胃。
以上就是今天给大家分享的承德的三道美食，顺德的美食肯定不止这三种，在这里就不一一给大家介绍了，下次您来承德时可以亲自解锁其它的承德美食。如果您还知道哪些其它承德小吃，欢迎到评论区留言补充。